Mme Lienemann attire l’attention de M. le Ministre de l’agriculture et de l’alimentation sur la menace de disparition de la culture des champignons de Paris en Île-de-France et dans l’Oise.

Déjà mal en point, cette activité pourrait disparaître dans les prochains mois, laissant le champ libre aux exploitants industriels et notamment les concurrents Hollandais et Polonais, qui trustent déjà une partie du marché.

En effet, la coopérative de Saint-Maximin (Oise) qui vient d’être placée en redressement judiciaire, la semaine dernière, par le tribunal de commerce de Compiègne ; or c’est cet établissement qui fournissait toute la filière en substrat, ce mélange de fumier avec d’autres matières, indispensables à la culture du champignon de Paris.

Si les difficultés datent de plusieurs années, elles sont apparues au grand jour en septembre 2021 avec la fermeture de la plus ancienne champignonnière de l’Oise, celle de la Croix-Madeleine à Laigneville. Les dettes non réglées à la coopérative n’ont fait qu’aggraver une situation déjà tendue par un matériel vétuste et une situation économique sensible.

En décembre 2021, la production de substrat était stoppée sur le site, rendant les conditions des exploitants encore plus difficiles.

La Société d’aménagement foncier et d’établissement rural (Safer) d’Île-de-France, qui s’est vu confier l’animation et la structuration de la filière Champignons franciliens par le conseil régional, dit ne pas baisser les bras et recherche des repreneurs pour le site. Les champignonnistes essayent de leur côté de monter un dossier pour garder la partie encore fonctionnelle avec l’idée de pouvoir reproduire du substrat à terme.

Mme Lienemann demande donc à M. le Ministre ce que compte faire le gouvernement pour venir en soutien à cette filière agricole et éviter la délocalisation de la production dans des pays où la qualité des produits et des intrants peut être interrogées.